Now showing items 1-2 of 2

  • Listeria monocytogenes toidupatogeenina 

    Roasto, Mati (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2022)
    Listeria monocytogenes on saastunud valmistoiduga (RTE tooted) inimestele ülekanduv haigustekitaja, mis võib nõrgenenud vastupanuvõimega inimestel põhjustada raskekujulist haigust - listerioosi. Listerioosi peiteperiood ...
  • Shiga toksiini tootev Escherichia coli (STEC) toidupatogeenina 

    Roasto, Mati (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2022)
    STEC põhjustab inimestel verist kõhulahtisust ja kõhukrampe, kuid mõnedel haigetel võib tüsistusena kujuneda raskekujuline neerpuudulikkus ja närvisüsteemi talitlushäired. STEC bakterite poolt toodetavad Shiga toksiinid ...