Now showing items 22-36 of 36

  • Mis on toiduohutuskultuur? Miks see on oluline? 

    Laikoja, Katrin (Eesti Maaülikool, 2023)
    Toiduohutuse juhtimissüsteemi juurutamise ja efektiivsena toimimise edukus sõltub positiivsest toiduohutuskultuurist. Organisatsioon, kellel on tugev toiduohutuskultuur, näitab oma töötajatele ja klientidele, et ohutu toidu ...
  • Näitus "Veterinaarmeditsiin 175" 

    Püttsepp, Juhani; Järv, Eha (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2023)
    Näituse „VETERINAARMEDITSIIN 175“ koostasid Juhani Püttsepp ja Eha Järv.
  • Näituse "Veterinaarmeditsiin 175" plakat 

    Utsu-Püttsepp, Aila (kujundaja) (Eesti Maaülikool, 2023)
    Näitus "Veterinaarmeditsiin 175" oli Eesti Maaülikooli raamatukogus avatud 2.-27. oktoobrini 2023.
  • Noroviirused toidupatogeenina 

    Roasto, Mati (Eesti Maaülikool, 2020)
    Noroviirused on kõige sagedasemad mitte-bakteriaalsete gastroenteriitide põhjustajad maailmas. Haiguse inkubatsiooniperiood on 10 kuni 50 tundi, keskmiselt 24 tundi. Kõige iseloomulikumateks haigustunnusteks on iiveldus ...
  • Põrsa kõhulahtisuse ravijuhis 

    Jeremejeva, Julia (koostaja) (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2017)
    Põrsaste kõhulahtisust võivad põhjustada viirused, bakterid, parasiidid ja toksiinid. Seega on kõhulahtisuse haigustekitajad erinevad ja antibiootikumiravi on vajalik ainult bakternakkuse korral. Põrsaste haigestumist ...
  • Salmonella spp. toidupatogeenina 

    Roasto, Mati (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2021)
    Salmonella perekonda kuuluvad bakterid põhjustavad salmonelloosi, mis on maailmas üks sagedamini esinev bakteriaalne toidumürgistus. Salmonella on kõige olulisem toidutekkeliste haiguspuhangute põhjustaja Eestis ning Euroopa ...
  • Shiga toksiini tootev Escherichia coli (STEC) toidupatogeenina 

    Roasto, Mati (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2022)
    STEC põhjustab inimestel verist kõhulahtisust ja kõhukrampe, kuid mõnedel haigetel võib tüsistusena kujuneda raskekujuline neerpuudulikkus ja närvisüsteemi talitlushäired. STEC bakterite poolt toodetavad Shiga toksiinid ...
  • Staphylococcus aureus toidupatogeenina 

    Roasto, Mati (Eesti Maaülikool, 2019)
    Haigus ja nakatumine. Staphylococcus aureus (S. aureus) on oluline seetõttu, et võib toota enterotoksiine, mis põhjustavad sageli toidumürgistusi. Inimeste haigestumine toimub toksiinidest saastunud toidu söömise ...
  • Taimsete õlidega seotud keemilised ohud 

    Püssa, Tõnu (Eesti Maaülikool. Toiduhügieeni ja rahvatervise õppetool, 2020)
    Taimsete õlide (rasvadega) seotud keemilised ohud tulenevad kas nende ainete looduslikust esinemisest taimes või keskkonnas või tekivad õli tootmise, transpordi või säilitamise käigus. Õli keemiline koostis sõltub oluliselt ...
  • Tallede kõhulahtisuse ravijuhis 

    Tähepõld, Katrin (koostaja) (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2017)
    Tallede kõhulahtisuse põhjuseid on palju. Enamasti on nendeks söötmisvead, parasiidid (sh. ainuraksed) või bakterid. Muudel põhjustel tekib tallede kõhulahtisust harvem. Kuna ravi sõltub konkreetsest haigustekitajast, ...
  • Toidualase teabe esitamise põhinõuded 

    (Eesti Toiduainetetööstuse Liit, 2017)
    Toidualase teabe esitamist reguleerivad ennekõike Euroopa Liidu määrus nr 1169/2011, põllumajandusministri 28.11.2014 määrus nr 109 "Toidupartii tähistamise nõuded" ning põllumajandusministri 11.03.2015 määrus nr 24 ...
  • Vasika kopsupõletiku ravijuhis 

    Mõtus, Kerli (koostaja) (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2017)
    Vasikate kopsupõletikku põhjustavad väga erinevad viirused ja bakterid. Tavaliselt haigestuvad alla ühekuused vasikad esmalt viirushaigusesse, millega kaasneb bakterite põhjustatud kopsupõletik. Mõningatel juhtudel ...
  • Vasika kõhulahtisuse ravijuhis 

    Mõtus, Kerli (koostaja) (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2017)
    Esimesel elukuul põhjustavad vasikate kõhulahtisust lisaks jootmisest tingitud teguritele erinevad nakkushaigused. Mitmed haigustekitajad võivad esineda üheaegselt. Liigne antibiootikumiravi võib samuti põhjustada vasikate ...
  • Veise kliinilise udarapõletiku ravijuhis 

    Kalmus, Piret (koostaja) (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2017)
    Kliiniline udarapõletik on lehma ühe või mitme udaraveerandi kliiniliselt väljendunud põletik. Kliinilist udarapõletikku põhjustavad nisajuha kaudu udarasse tunginud bakterid. Udarapõletikku põhjustavad lisaks mitmetele ...
  • Veise sõrahaiguste ravijuhis 

    Kalmus, Kalmer (koostaja) (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2017)
    Veiste lonkamine on põhjustatud valust. Lonke avastamise järgselt ei tohi alustada antibiootikumiravi, vaid veise lonkamist põhjustav sõrahaigus tuleb sõra läbivaatuse teel kindlaks määrata. Seda saab teha ainult lehma ...