Praktiliselt kõik toiduained, välja arvatud steriliseeritud, sisaldavad erineval määral mikroorganisme või nende toksiine. Mikroorganismide hulgas võivad olla patogeensed bakterid, mis võivad põhjustada erinevaid haigusi ...

Käesoleva magistritöö eesmärgiks oli anda ülevaade Eesti rakendispordi hetkeseisust ning tutvustada laiemale üldsusele Eestis populaarsust koguvat spordiala. Tulemuste saamiseks ja järelduste tegemiseks viidi läbi küsitlus ...

Hinnata individuaalsete lehmade söömust karjamaal on raske ja ebausaldusväärne. Täisratsioonilise segasööda korral tekib tõenäoliselt vähem segadusse ajavaid muutujaid, nii et hinnates söömust söödalavalt suutäite arvu ...

Magistritöö kirjanduse ülevaates kirjeldatakse erinevaid ternespiima töötlemise tehnoloogiaid ja tehnoloogilisi lahendusi, tagades ternespiima bioaktiivsete omaduste säilimise ning uuritakse ternespiima koostist ja selle ...

Probiootikumide kasutamise traditsioonid on pikad. Probiootikume sisaldavaid fermeteeritud toiduaineid on inimtoitumisel kasutatud aastasadu, enamus sellest ajast siiski alateadlikult. Seoses mikrobioloogiateaduse arenguga, ...

Suurima taastootmispotenstiaaliga Pärnu jõe lõhepopulatsioon on hävimisohus, mille põhjuseks on eelkõige Sindi tammi poolt tõkestatud juurdepääs koelmutele. Seetõttu vajab Pärnu lõhepopulatsioon tugevdamist kunstlikult ...

Liha kvaliteet on kõigi tema omaduste ja näitajate summa, mis on olulised selle toiteväärtuse, vastuvõetavuse, inimese tervise ja liha töötlemise seisukohalt. Üldiselt võib liha kvaliteeti mõjutavad tegurid kogu tootmisahelas ...

Toxoplasma gondii (T. gondii) is a cosmopolitan zoonotic parasite that can infect a wide variety of host species and cause a potentially fatal disease called toxoplasmosis. The cat is considered to be the most important ...

Käesoleva magistritöö eesmärgiks oli hinnata mikrokiipide ehk PIT märgiste mõju jõevähi (Astacus astacus L.) ellujäävusele sõltuvalt vähi suurusest, soost, jäsemete puudumisest ja lapihaigusest. Kiibistamise mõju ...

Robotlüpsi kasutusele võtuga on hakatud lüpsilehmadel täheldama sagedasemat piima lekke esinemist. Antud lõputöö eesmärk oli uurida piima lekke seost ja piima toodangu näitajatega. Eesmärgiks oli teha kindlaks piima lekke ...