Now showing items 1-1 of 1

  • Proteiinid taimsest toorainest 

    Tähtjärv, Tuuli-Ly (Eesti Maaülikool, 2019)
    Käesoleva töö eesmärgiks oli uurida erinevaid taimseid proteiiniallikaid. Samuti uurida Eestis üha enam kasvatama hakatud kultuure, põldhernest ja põlduba ning nende kuivaines sisalduvat proteiini. Töös uuriti erinevaid ...