Hariliku astelpaju (Hippophae rhamnoides L.) erinevate taimeosade bioaktiivsete ühendite sisaldus ja kasutusvõimalused
| dc.contributor.advisor | Rätsep, Reelika (juhendaja) | |
| dc.contributor.author | Kallas, Keity-Liina | |
| dc.contributor.department | Aianduse õppetool | est |
| dc.date.accessioned | 2025-06-03T11:11:22Z | |
| dc.date.available | 2025-06-03T11:11:22Z | |
| dc.date.defensed | 2025-06-04 | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Bakalaureusetöö Aianduse õppekaval | est |
| dc.description.abstract | Harilik astelpaju (Hippophae rhamnoides L.) on mitmekülgne taim ning kõik taime osad on biokeemiliste ühendite poolest rikkad, kuid selle tootmise ja töötlemise kõrvalsaaduste kasutusvõimalused on väheselt uuritud. Astelpaju lehtedes sisaldavad flavonoide, toorproteiini ja toorkiudu, võrsed ja oksad sisaldavad flavonoide, tanniine, toorproteiini, polüfenoole ja E-vitamiini, viljad sisaldavad karotenoide, flavonoide ja askorbiinhapet. Töö eesmärk on analüüsida erinevate taimeosade biokeemilist koostist ning leida jätkusuutlikke lahendusi taime kõrvalsaaduste kasutamiseks erinevates tööstusharudes. Töö põhineb teadusartiklitel ja ühel raamatul, et selgitada välja võimalused astelpaju taimeosade kasutamiseks. Tulemused on näidanud, et erinevaid taimeosi saab kasutada mitmetes toodetes näiteks loomasöödas, toidu-, kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses. | est |
| dc.description.abstract | Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is a versatile plant rich in biochemical compounds, with the potential uses of its by-products being under-researched. The aim of this study was to find out the biochemical composition of various plant parts and sustainable solutions for utilizing the plant's by-products in different industries. Sea buckthorn leaves contain flavonoids, crude protein and crude fiber, shoots and branches contain flavonoids, tannins, crude protein, polyphenols and vitamin E, fruits contain carotenoids, flavonoids and ascorbic acid. The study is based on scientific articles and one book to elucidate the best options for using sea buckthorn plant parts. The results have shown that different plant parts can be used in various products, such as animal feed, food, cosmetics, and pharmaceutical industries. | eng |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10492/9945 | |
| dc.publisher | Eesti Maaülikool | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | eng |
| dc.rights | Attribution 4.0 International (CC BY NC ND 4.0) | eng |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | bakalaureusetööd | est |
| dc.subject | astelpaju | est |
| dc.subject | biokeemiline koostis | est |
| dc.subject | kasutusvõimalused | est |
| dc.subject | koristamine | est |
| dc.subject | säilitamine | est |
| dc.title | Hariliku astelpaju (Hippophae rhamnoides L.) erinevate taimeosade bioaktiivsete ühendite sisaldus ja kasutusvõimalused | est |
| dc.title.alternative | Bioactive compounds and applications of different plant parts of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) | eng |
| dc.type | Bachelor Thesis | eng |
| rioxxterms.freetoread.startdate | 04.09.2025 |