Hariliku astelpaju (Hippophae rhamnoides L.) erinevate taimeosade bioaktiivsete ühendite sisaldus ja kasutusvõimalused
Laen...
Kuupäev
2025
Kättesaadav alates
04.09.2025
Autorid
Ajakirja pealkiri
Ajakirja ISSN
Köite pealkiri
Kirjastaja
Eesti Maaülikool
Abstrakt
Harilik astelpaju (Hippophae rhamnoides L.) on mitmekülgne taim ning kõik taime osad
on biokeemiliste ühendite poolest rikkad, kuid selle tootmise ja töötlemise kõrvalsaaduste
kasutusvõimalused on väheselt uuritud. Astelpaju lehtedes sisaldavad flavonoide,
toorproteiini ja toorkiudu, võrsed ja oksad sisaldavad flavonoide, tanniine, toorproteiini,
polüfenoole ja E-vitamiini, viljad sisaldavad karotenoide, flavonoide ja askorbiinhapet.
Töö eesmärk on analüüsida erinevate taimeosade biokeemilist koostist ning leida
jätkusuutlikke lahendusi taime kõrvalsaaduste kasutamiseks erinevates tööstusharudes.
Töö põhineb teadusartiklitel ja ühel raamatul, et selgitada välja võimalused astelpaju
taimeosade kasutamiseks. Tulemused on näidanud, et erinevaid taimeosi saab kasutada
mitmetes toodetes näiteks loomasöödas, toidu-, kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses.
Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is a versatile plant rich in biochemical compounds, with the potential uses of its by-products being under-researched. The aim of this study was to find out the biochemical composition of various plant parts and sustainable solutions for utilizing the plant's by-products in different industries. Sea buckthorn leaves contain flavonoids, crude protein and crude fiber, shoots and branches contain flavonoids, tannins, crude protein, polyphenols and vitamin E, fruits contain carotenoids, flavonoids and ascorbic acid. The study is based on scientific articles and one book to elucidate the best options for using sea buckthorn plant parts. The results have shown that different plant parts can be used in various products, such as animal feed, food, cosmetics, and pharmaceutical industries.
Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is a versatile plant rich in biochemical compounds, with the potential uses of its by-products being under-researched. The aim of this study was to find out the biochemical composition of various plant parts and sustainable solutions for utilizing the plant's by-products in different industries. Sea buckthorn leaves contain flavonoids, crude protein and crude fiber, shoots and branches contain flavonoids, tannins, crude protein, polyphenols and vitamin E, fruits contain carotenoids, flavonoids and ascorbic acid. The study is based on scientific articles and one book to elucidate the best options for using sea buckthorn plant parts. The results have shown that different plant parts can be used in various products, such as animal feed, food, cosmetics, and pharmaceutical industries.
Kirjeldus
Bakalaureusetöö
Aianduse õppekaval
Märksõnad
bakalaureusetööd, astelpaju, biokeemiline koostis, kasutusvõimalused, koristamine, säilitamine