Andmebaasi logo
 

Terve loom ja tervislik toit : konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2022" artiklite kogumik

Lühendatud kirje lehekülg
dc.contributor.authorEesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituutest
dc.contributor.departmentEesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituutest
dc.contributor.editorKass, Marko (peatoimetaja)
dc.date.accessioned2022-03-02T11:40:08Z
dc.date.available2022-03-02T11:40:08Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractHead põllumajandussektori esindajad ja kolleegid. Sellel aastal toimub konverents „Terve loom ja tervislik toit“ kaheteistkümnendat korda ning annab aimu sellest, millega tegelevad Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi teadlased ja õppejõud. Koroonaajastu on toonud luubi alla mitmeid toidujulgeoleku ja toidutootmi- sega seotud küsimusi. Meie toiduainetööstus toodab kõrge kvaliteediga toitu, ent üha tähtsamaks saab ka see, et suudetaks kiiresti reageerida toimuvatele muutustele ning tagada toidu kättesaadavus ja jätkusuutlikkus. Eesti iseva- rustatus sellistes strateegilistes valdkondades nagu piima- ja teraviljasektor on hea, samas kui teistes valdkondades on veel kasvuruumi. Viimasel ajal on Eestis järsult kallinenud tootmissisendite s.o elektri, gaasi ning toor - aine hinnad ja kättesaadavus, mis toob kaasa hinnatõusu lõpptarbijatele mõjutades nende ostujõudu ning kodumaiste kaupade konkurentsivõimet. Toidujulgeoleku seisukohalt on aga tähtis, et kohalik tarbija panustaks oma ostuotsusega Eesti toidutööstusesse ning eelistaks kodumaist toidutoodangut. Toidutööstuse ettevõtted on hakanud üha rohkem tähelepanu pöörama ka toidutoorme ja toidu kokkuhoiule ja ressursitõhususele. Konverentsi esimese päeva pärastlõunal antaksegi ülevaade kõrvaltoodete arendamisest ning siiani suuresti inimtoiduks kaduma läinud jääkide väärindamisest. Meie instituudis otsitakse võimalusi pihlaka, ebaküdoonia ning astelpaju- ja viinamarja - kasvatusjääkide väärindamiseks. Samuti uuritakse toidutööstuse jäätmete ja kõrvalsaaduste kasutusvõimalusi loomasööda või bioplasti tootmiseks. Ka põllumajandussektor seisab silmitsi suurte ja oluliste muudatustega, kus rõhk on erinevatel kliimat ja keskkonda säästvatel tegevustel. Konve- rentsi teisel päeval arutataksegi seda, kuidas saavutada roheleppe peamised eesmärgid: vähendada taimekaitsevahendite kasutamist, toitainete kadu ja antibiootikumide kasutamist 50% ning väetiste kasutamist 20%. Selliste ettekirjutuste raames seniste tootmisnäitajate säilitamine on tõeline välja- kutse. Loodame, et ettekandeid kuulates leiate nendele küsimustele vastused. Head kuulamist, toredaid kohtumisi ning lennukaid ideid! Toomas Tiirats, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi direktorest
dc.identifier.issn2674-5011
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10492/7233
dc.publisherEesti Maaülikoolest
dc.rights© Eesti Maaülikool
dc.subjecttoiduteadusest
dc.subjectloomakasvatusest
dc.subjectveterinaariaest
dc.subjectEestiest
dc.subjectkonverentsikogumikudest
dc.titleTerve loom ja tervislik toit : konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2022" artiklite kogumikest
dc.typeConference Proceedingseng

Failid

Originaal pakett

Nüüd näidatakse 1 - 1 1
Pisipilt
Nimi:
Terve_loom_interactive.pdf
Suurus:
4.45 MB
Formaat:
Adobe Portable Document Format
Kirjeldus:
Täistekst
Lae alla

Kollektsioonid

Terve loom ja tervislik toit