Väike arooniaraamat
Laen...
Kuupäev
2022
Kättesaadav alates
Autorid
Arus, Liina
Rätsep, Reelika
Sarv, Viive
Zimmer, Elmar
Ajakirja pealkiri
Ajakirja ISSN
Köite pealkiri
Kirjastaja
Eesti Maaülikooli Polli aiandusuuringute keskus
Abstrakt
Marjakultuurina kasvatatav aroonia on
Ida-Euroopas ja Skandinaavias väga
levinud tänu oma väga headele omadustele,
milleks on vastupidavus madalatele temperatuuridele, tolerantsus kasvutingimuste suhtes
ja vähene haiguste ning kahjurite olemasolu.
Eestis hakkas aroonia levima ilmselt peale
Teise maailmasõja lõppu, paljundusmaterjalina kasutati eelkõige parematelt vormidelt
kogutud seemneid. Arooniakasvatuse tippaeg
jäi 1980-ndate aastate keskpaika, kui Eesti Statistikaameti andmetel oli meil 385 ha aroonia
istandikke. Hiljem vajadus tööstuses kasutatavate marjade järgi vähenes oluliselt ning istandikud likvideeriti või jäeti unarusse. Viimastel
aastatel on huvi arooniakasvatuse vastu olnud
taas tõusuteel, rajatakse uusi istandikke, eelkõige kultuuri maheviljelusviisil kasvatamiseks. Arooniat saab hõlpsasti koristada marjakombainiga.
Aroonia on väga sobiv maheviljeluse tingimustes kasvatamiseks: tal on vähe kahjustajaid, kasvuolude ja ilmastikutingimuste suhtes
on ta küllaltki leplik.
Musta aroonia sorte ei ole väga palju. Sorte
on aretatud Soomes, Taanis, Rootsis, Tšehhis, Poolas, Venemaal. Sordiaretuse peamine
suund on olnud saada suuremad viljadega
sorte ja/või dekoratiivseid sorte. Sordid, mida
kasutatakse viljade saamise ehk saagi eesmärgil on aretatud tume arooniast (A. melanocarpa). Musta aroonia sordid erinevad üksteisest üsna vähe.
Aroonia on hinnatud antioksüdantide, eelkõige polüfenoolsete ühendite sisalduse poolest. Kasulikkuse ja/või tervislikkuse poolest
on aroonia võrreldav musta sõstra, mustika ja
kuslapuuga. Üldtuntud on aroonia vererõhku
alandav ja põletikuvastane toime. Täisküpsed
aroonia viljad on magusad ja üsna tugevalt
kootava/ mõrkjas-parkiva maitsega.
Must aroonia on väärtuslik ja hinnatud tooraine moosi, siirupi, mahla, veinide ja likööri
valmistamisel, aga ka naturaalse toiduvärvina
kui tumeda värvuse andja.
Käesolevas raamatus antakse ülevaade arooniast, tema kasvatamisest, sortidest ja tervislikest omadustest.
Kirjeldus
Trükis on mõeldud nii põllumajandustootjale kui ka lihtsalt aiandushuvilistele, kes plaanivad
alustada aroonia kasvatamist või juba tegelevad sellega.
Märksõnad
aroonia, marjapõõsad, marjakasvatus, sordid