EMÜ VLI toiduhügieeni ja –ohutuse üksuse teadustöö ning koostöövõimalused ettevõtetega : [esitlus]
| dc.contributor.author | Roasto, Mati | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-15T10:53:50Z | |
| dc.date.available | 2023-11-15T10:53:50Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Toiduhügieen ja selle eesmärgid: • Toiduhügieen on kõik tingimused ja meetmed, mis on vajalikud toidu ohutuse ja sobivuse tagamiseks toiduahela kõigis etappides – Codex Alimentarius, Food Hygiene, Fourth Edition, Rome 2009. • Toiduhügieeni eesmärk on kaitsta toitu saastumisohu eest e. toidu kaitsmine mikrobioloogilise, füüsikalise ja keemilise saastumise eest – toidu kontaminatsiooni ennetamine või minimaliseerimine. • Takistada mikroobide paljunemist tasemeteni, mis võivad põhjustada tarbijate haigestumist või toidu liiga kiiret riknemist: – hävitada toidus esinevad patogeenid täielikult või tasemeteni, mis ei ületa seadusandluses kehtestatud piirmäärasid. – termolabiilsete toksiinide hävitamine. • Teada on ~200 toidutekkelist haigust. | est |
| dc.description.abstract | Konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2023" slaidiesitlus. | est |
| dc.description.abstract | Uurimustööd on finantseerinud Eesti Teadusagentuur (PRG1441). Projekti TAIMLOOMTOIT (F200143PKPA) elluviimist toetavad Euroopa Regionaalarengu Fond ja Eesti. Teadusagentuur läbi „Ressursside väärindamise alase TA-tegevuse toetamise” programmi ResTA14. | est |
| dc.description.sponsorship | Uurimustööd on finantseerinud Eesti Teadusagentuur (PRG1441). Projekti TAIMLOOMTOIT (F200143PKPA) elluviimist toetavad Euroopa Regionaalarengu Fond ja Eesti. Teadusagentuur läbi „Ressursside väärindamise alase TA-tegevuse toetamise” programmi ResTA14. | est |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10492/8708 | |
| dc.publisher | Eesti Maaülikool | est |
| dc.relation | This work was supported by the Estonian Research Council grant (PRG1441). | eng |
| dc.rights | Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) | eng |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | eng |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | eng |
| dc.subject | toiduhügieen | est |
| dc.subject | toiduohutus | est |
| dc.subject | Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut | est |
| dc.subject | ettevõtlus | est |
| dc.subject | koostöö | est |
| dc.subject | esitlused | est |
| dc.title | EMÜ VLI toiduhügieeni ja –ohutuse üksuse teadustöö ning koostöövõimalused ettevõtetega : [esitlus] | est |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | eng |
Failid
Originaal pakett
1 - 1 1
Laen...
- Nimi:
- Mati Roasto TLTT 01.03.2023.pdf
- Suurus:
- 6.95 MB
- Formaat:
- Adobe Portable Document Format
- Kirjeldus:
- Esitlus