Andmebaasi logo
 

Rahvusvaheline mahetoidu ohutuse alane kvaliteetharidus

Lühendatud kirje lehekülg
dc.contributor.authorRoasto, Mati
dc.contributor.authorMrkonjić Fuka, M.
dc.contributor.authorBordewick-Dell, U.
dc.contributor.authorCzarniecka-Skubina, E.
dc.contributor.authorBažok, R.
dc.contributor.authorLaikoja, Katrin
dc.contributor.authorTrafiałek, Joanna
dc.contributor.authorŚrednicka-Tober, Dominika
dc.contributor.authorManchinelli, R.
dc.contributor.authorPeetsmann, Elen
dc.date.accessioned2023-05-03T10:31:12Z
dc.date.available2023-05-03T10:31:12Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractLp. lugeja, Toiduohutus on toidu tootmise, töötlemise ja tarbimise süsteemis kõige olulisem. See on igapäevaste tööprotse põhieeldus igas toidutootmis ja –töötlemistegevuses. Sel põhjusel töötas Codex Alimentarius ́e komisjon Euroopa Liidus välja hästi tuntud HACCP kontseptsiooni, mille eesmärgiks on toidu väärtusahela erinevates etappides kõrgel tasemel toiduohutuse meetmete rakendamine. Käesolev käsiraamat annab nõuandeid ja näiteid ning selgitusi selle süsteemipõhise kontseptsiooni erinevatel teemadel, keskendudes selle süsteemi rakendamisele mahetoidu tootmises. See sisaldab toiduohutuse teoreetilist tausta mahetoidu tootmises ja on osa SAFE-ORG toiduprojektist, mida rahastab Euroopa Liit. SAFE-ORG Food on Erasmus Plus programmi rahvusvaheline projekt.SAFE-ORG Food on Erasmus Plus programmi rahvusvaheline projekt. Viis ülikooli teevad koostööd, et kombineerida, uurida ja koguda toiduohutuse alaste teadusuuringute tulemusi mahetoidu tootmises. Projekti eesmärk on parandada kõrgetasemega, arusaadava ja abistava õppematerjali kättesaadavust tootjatele ja õppejõududele. Loodame avaldada positiivset mõju ohutu mahetoidu tootmisele Euroopas ning toetada mahetoitu tootvaid ettevõtteid nende igapäevatöös.est
dc.description.abstractRahastas ERASMUS+est
dc.description.sponsorshipRahastas ERASMUS+est
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10492/8072
dc.publisherSAFE-ORG food projectest
dc.rightsAttribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)eng
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/eng
dc.subjectmahetoitest
dc.subjecttoiduohutusest
dc.subjectharidusest
dc.subjectkäsiraamatudest
dc.titleRahvusvaheline mahetoidu ohutuse alane kvaliteetharidusest
dc.title.alternativeOhtude ennetamine, riskihindamine ja ekspertide õppeotstarbelised praktilised soovitusedest
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookeng

Failid

Originaal pakett

Nüüd näidatakse 1 - 1 1
Pisipilt
Nimi:
A4_Estonian.pdf
Suurus:
2.27 MB
Formaat:
Adobe Portable Document Format
Kirjeldus:
Täistekst
Lae alla

Kollektsioonid

Raamatud