Searümpade algtöötlemine ja klassifitseerimine SEUROP-süsteemi põhjal
Laen...
Kuupäev
2006
Kättesaadav alates
Autorid
Ajakirja pealkiri
Ajakirja ISSN
Köite pealkiri
Kirjastaja
Eesti Maaülikool
Abstrakt
Käesoleva brošüüri eesmärgiks on anda lugejale ülevaade sigade tapaeelse
pidamise, tapale vedamise, searümpade algtöötlemise nõuetest, rümbakorrastuse
standardist ning selle järgimise olulisusest, Euroopa Liidu (edaspidi EL) õigusaktidega
kehtestatud searümpade tailihasisalduse määramise süsteemist ehk nn
SEUROP-süsteemist, Euroopa Komisjoni poolt Eestis kasutamiseks lubatud tailihasisalduse
mõõtmise seadmetest ning rümpade kaalumisest ja tailihasisalduse
määramisest SEUROP-süsteemi põhiselt. Materjali koostamisel on arvestatud ja
kasutatud valdkonda reguleerivates Eesti ja EL-i õigusaktides sisalduvat informatsiooni
ja nõudeid.
Kirjeldus
Täistekst
Märksõnad
seakasvatus, lihatööstus, sealiha, rümbad, klassifitseerimine, kvaliteet, tapamajad