Andmebaasi logo
 

Hakklihatoodete riknemise pidurdamine taimsete tootmisjääkidega : [esitlus]

Lühendatud kirje lehekülg
dc.contributor.authorPüssa, Tõnu
dc.contributor.authorAnton, Dea
dc.contributor.authorRusalepp, Linda
dc.contributor.authorMeremäe, Kadrin
dc.contributor.authorRoasto, Mati
dc.contributor.authorKaldmäe, Hedi
dc.contributor.authorBleive, Uko
dc.contributor.authorRätsep, Reelika
dc.date.accessioned2023-11-14T13:20:36Z
dc.date.available2023-11-14T13:20:36Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractEttekandes käsitleme: käimasoleva ResTA 14 projekti TAIMLOOMTOIT ühte suuremat katset •Projekti TAIMLOOMTOIT eesmärgiks o n teaduslikult põhjendatud suurima liha ja kala keemilise ja bakterioloogilise riknemise põhiprotsesside pidurdamise võimega bioaktiivsete lisandite väljaselgitamine taimse tootmise jääkides , nende jääkide võimalikult täielikuks ning eesmärgipäraseks kasutamiseks (Rätsep jt , 2021). •NB! Paljudel juhtudel on taimse tootmise jäägid hoopis rikkamad bioaktiivsete ainete poolest kui põhitooted , näiteks mahlad •Kokku tehti projekti raames 2021. aasta jooksul neli erineva suurusega katset, milleks valiti välja sea hakkliha ja taimsete materjalide segud, mis meie varasemate katsete tulemuste põhjal võisid anda parimaid tulemusi, arvestades erinevaid toime mehhanisme.est
dc.description.abstract•Projekti TAIMLOOMTOIT (F200143PKPA) elluviimist toetavad Euroopa Regionaalarengu Fond ja Eesti Teadusagentuur läbi Ressursside väärindamise alase TA tegevuse toetamise ” programmi ResTA14. •Loomse toidutoorme riknemise pidurdamise alast uurimistööd toiduhügieeni õppetoolis on toetanud ka Eesti Maaülikool baasfinantseeritava projektiga P180279VLTR Looduslike bioaktiivsete ainete toime ning seonduvate mehhanismide uurimine toidumaatriksites “, •ning nüüd toetab lähedast alusuuringut ka Eesti Teadusagentuur projektiga PRG1441est
dc.description.abstractKonverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2022" slaidiesitlus.est
dc.description.sponsorship•Projekti TAIMLOOMTOIT (F200143PKPA) elluviimist toetavad Euroopa Regionaalarengu Fond ja Eesti Teadusagentuur läbi Ressursside väärindamise alase TA tegevuse toetamise ” programmi ResTA14. •Loomse toidutoorme riknemise pidurdamise alast uurimistööd toiduhügieeni õppetoolis on toetanud ka Eesti Maaülikool baasfinantseeritava projektiga P180279VLTR Looduslike bioaktiivsete ainete toime ning seonduvate mehhanismide uurimine toidumaatriksites “, •ning nüüd toetab lähedast alusuuringut ka Eesti Teadusagentuur projektiga PRG1441est
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10492/8704
dc.publisherEesti Maaülikoolest
dc.relationThis work was supported by the Estonian Research Council grant (PRG1441).eng
dc.rightsAttribution 4.0 International (CC BY 4.0)eng
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/eng
dc.subjecthakklihatoidudest
dc.subjecttaimsed lisandidest
dc.subjectantimikroobne toimeest
dc.subjectesitlusedest
dc.titleHakklihatoodete riknemise pidurdamine taimsete tootmisjääkidega : [esitlus]est
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjecteng

Failid

Originaal pakett

Nüüd näidatakse 1 - 1 1
Pisipilt
Nimi:
Tõnu Püssa TLTT 02.03.2022.pdf
Suurus:
1.53 MB
Formaat:
Adobe Portable Document Format
Kirjeldus:
Esitlus
Lae alla

Kollektsioonid

Konverentsid