Taimsete lisandite mõju verivorstide säilivusele ja kvaliteedile : [poster]
| dc.contributor.author | Meremäe, Kadrin | |
| dc.contributor.author | Roasto, Mati | |
| dc.contributor.author | Anton, Dea | |
| dc.contributor.author | Tepper, Marek | |
| dc.contributor.author | Elias, Terje | |
| dc.contributor.author | Kerner, Kristi | |
| dc.contributor.author | Rätsep, Reelika | |
| dc.contributor.author | Püssa, Tõnu | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-13T08:54:59Z | |
| dc.date.available | 2023-11-13T08:54:59Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Verivorstid on eestlaste toidulaual olulisel kohal. Seda enam pakub huvi verivorstide koostise edasiarendus tervislikumate ja naturaalsemate toodete suunas. Üks võimalus on kasutada selleks taimseid lisandeid, et anda verivorstidele lisandväärtus tervisliku, stabiilse mikrobioloogilise kvaliteedi ja heade organoleptiliste omadustega lõpptoote saamiseks. | est |
| dc.description.abstract | Konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2023" posterettekanne. | est |
| dc.description.abstract | Projekti TAIMLOOMTOIT (F200143PKPA) elluviimist toetasid Euroopa Regionaalarengu Fond ja Eesti Teadusagentuur läbi „Ressursside väärindamise alase TA-tegevuse toetamise" programmi ResTA14. Uurimistööd on finantseerinud Eesti Teadusagentuuri projekt (PRG1441). | est |
| dc.description.sponsorship | Projekti TAIMLOOMTOIT (F200143PKPA) elluviimist toetasid Euroopa Regionaalarengu Fond ja Eesti Teadusagentuur läbi „Ressursside väärindamise alase TA-tegevuse toetamise" programmi ResTA14. Uurimistööd on finantseerinud Eesti Teadusagentuuri projekt (PRG1441). | est |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10492/8688 | |
| dc.publisher | Eesti Maaülikool | est |
| dc.relation | This work was supported by the Estonian Research Council grant (PRG1441). | eng |
| dc.rights | Avaldatud materjalide autoriõigused kuuluvad nende autoritele. | est |
| dc.rights | Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) | eng |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | eng |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | eng |
| dc.subject | verivorstid | est |
| dc.subject | säilivus | est |
| dc.subject | toidukvaliteet | est |
| dc.subject | esitlused | est |
| dc.title | Taimsete lisandite mõju verivorstide säilivusele ja kvaliteedile : [poster] | est |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject | eng |
Failid
Originaal pakett
1 - 1 1
Laen...
- Nimi:
- toit_meremae.pdf
- Suurus:
- 690.16 KB
- Formaat:
- Adobe Portable Document Format
- Kirjeldus:
- Poster