Miks eelistada mahetoitu? : [köögiviljad ja puuviljad]
Laen...
Kuupäev
2011
Kättesaadav alates
Autorid
Ajakirja pealkiri
Ajakirja ISSN
Köite pealkiri
Kirjastaja
Eesti Maaülikool
Abstrakt
Inimese tervisele on väga tähtsad bioaktiivsed ühendid, nagu nt polüfenoolid (sh. flavonoidid),
karotenoidid ja C-vitamiin. Nad toimivad antioksüdantidena, immuunsüsteemi tugevdajatena,
samuti kaitsevad infektsioonide eest ning aitavad ära hoida vähi teket. Polüfenoolidel ja
karotenoididel on südame-, veresoonkonna- ja närvihaiguste vastane toime.
C-vitamiin osaleb mitmetes ainevahetusprotsessides rasvapõletajana ja kolesterooli
sünteesijana. Bioaktiivseid ühendeid võrdlevaid uuringuid mahe ja tava taimesaadustes on läbi viidud alates 1980-test.
Postril on kasutatud Eesti Maaülikooli poolt projekti PICKFIBER raames koostatud kogumiku “Mahe- ja tavatoidu kvaliteeti võrdlevad uuringud ning mõju tervisele” materjale.
Poster on rahastatud PICKFIBER projekti poolt, mis on Innovation for Welfare alaprojekt ning selle kaasrahastaja on Euroopa Regionaalarengu Fond (ERDF) läbi INTERREG IVC programmi.
Postril on kasutatud Eesti Maaülikooli poolt projekti PICKFIBER raames koostatud kogumiku “Mahe- ja tavatoidu kvaliteeti võrdlevad uuringud ning mõju tervisele” materjale.
Poster on rahastatud PICKFIBER projekti poolt, mis on Innovation for Welfare alaprojekt ning selle kaasrahastaja on Euroopa Regionaalarengu Fond (ERDF) läbi INTERREG IVC programmi.
Kirjeldus
Märksõnad
mahetoit, köögiviljad, puuviljad, bioaktiivsed ühendid, plakatid