Juhendmaterjalid toidukadude vähendamiseks jahu-, pagari- ja kondiitritööstuse turustusahelas
| dc.contributor.author | Eesti Maaülikool | est |
| dc.date.accessioned | 2024-03-28T08:14:41Z | |
| dc.date.available | 2024-03-28T08:14:41Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Toidu raiskamise peamised põhjused jahu- ja pagaritööstuse turustus- ja müügiahelas. Tekkivad toidujäätmed on tõsine probleem, mõjutades tarneahela kõiki etappe, sh jaemüüki. Toidu raiskamise probleemi keerukust, paljude toiduainete tarneahela etappide ja nende sidusrühmade vastastikust sõltuvust ning teabevahetuse vajadust on kõik kirjeldatud mitmes kontseptuaalses uuringus (Teller jt. 2018). | est |
| dc.description.abstract | Co-funded by the European Union. | eng |
| dc.description.sponsorship | Co-funded by the European Union | eng |
| dc.identifier.isbn | 9789916719565 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10492/8879 | |
| dc.publisher | Eesti Maaülikool | eng |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | eng |
| dc.subject | toidukaod | est |
| dc.subject | toiduainetööstus | est |
| dc.subject | pagaritööstus | est |
| dc.subject | kondiitritööstus | est |
| dc.subject | turustus | est |
| dc.subject | jaekaubandus | est |
| dc.title | Juhendmaterjalid toidukadude vähendamiseks jahu-, pagari- ja kondiitritööstuse turustusahelas | est |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/book | eng |