• Puuvilja-, köögivilja-, marja- ning seenekonservide ohutu tootmine 

  Soidla, Riina; Anton, Dea (Eesti Maaülikool, 2022)

  Puu- ja köögiviljade ning marjade ja seente konservimine on üks võimalustest kuivatamise, külmutamise ja soolamise kõrval, et säilitada nimetatud toiduainete toiteväärtus ning tar- bida neist valmistatud tooteid aasta ...

• Patogeeni(de) algallikate väljaselgitamine toidukäitlemise ettevõttes 

  Mäesaar, Mihkel; Roasto, Mati (Eesti Maaülikooli veterinaarse biomeditsiini ja toiduhügieeni õppetool, 2022)

  Toitu ei tohi turule viia, kui see ei ole ohutu1. Toidukäitleja vastutab käideldava toidu ning käitlemise nõuetekohasuse eest ja on kohustatud kasutama kõiki võimalusi selle tagamiseks2. Euroopa Liidus kehtiva toiduainete ...

• EPA Zootehnikateaduskonnast EMÜ Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudiks 

  Lüpsik, Anne (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2022)

  Zootehnikateaduskond alustas tööd kolme kateedriga: põllumajandusloomade aretus (juhataja kt dots. Cerelius Ruus, hiljem dots. Aarne Pung), põllumajandusloomade söötmine (juhataja dots. August Muuga), eriloomakasvatus ...

• Allergeenide ohje toidukäitlemisettevõttes 

  Laikoja, Katrin (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2019)

  Toiduallergia on immunoglobuliin E (IgE) ehk immuunsüsteemi vahendatud reaktsioon, mis on reprodutseeritav sama toidu suu kaudu manustamisel. Selle tulemusena vabanevad bioloogiliselt aktiivsed ehk virgatsained (nt ...

• ELVI 75! : Instituudi juubelile pühendatud konverentsikogumik 

  Kass, Marko (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2022)

  Eesti Loomakasvatuse ja Veterinaaria Teadusliku Uurimise Instituut (ELVI) lõi oma tööde ja tegemistega platvormi ning tagas loomakasvatuse ja veterinaarmeditsiini arengu vabariigis ja mitte ainult. Teaduslik-tehnilise ...

• Shiga toksiini tootev Escherichia coli (STEC) toidupatogeenina 

  Roasto, Mati (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2022)

  STEC põhjustab inimestel verist kõhulahtisust ja kõhukrampe, kuid mõnedel haigetel võib tüsistusena kujuneda raskekujuline neerpuudulikkus ja närvisüsteemi talitlushäired. STEC bakterite poolt toodetavad Shiga toksiinid ...

• Listeria monocytogenes toidupatogeenina 

  Roasto, Mati (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2022)

  Listeria monocytogenes on saastunud valmistoiduga (RTE tooted) inimestele ülekanduv haigustekitaja, mis võib nõrgenenud vastupanuvõimega inimestel põhjustada raskekujulist haigust - listerioosi. Listerioosi peiteperiood ...

• Kinnisperioodi söötmisstrateegia välja töötamine kõrge aretusväärtusega piimakarjale : lõpparuanne 

  Ots, Meelis; Karis, Priit (Eesti Maaülikool, 2020)

  Eestis on viimastel aastakümnetel tehtud järjekindlat ja tõhusat aretustööd piimaveiste toodanguvõime tõstmiseks. Loomade heaolu tähtsustamisest lähtuvalt on parandatud veiste pidamistingimusi. Söötmiskorraldus on teadlik ...

• Metsloomade terviseuuringute võimekuse suurendamine : lõpparuanne 

  Leivits, Madis (koostaja) (Eesti Maaülikool, 2020)

  Projekti eesmärk on Eesti Maaülikooli Loomakliiniku juures tegutseva metsloomade raviüksuse uuringuvõimekuse suurendamine. Patsientidena ravile toodud kaitsealused metsloomad läbivad mitmeid uuringuid ja neilt kogutakse ...

• Biogaasireaktoris kääritatud põllumajanduslike substraatide digestaadi (kääritusjäägi) keskmise keemilise koostise ja saasteainete (ammoniaak ja väävelvesinik) emissiooni määramine : aruanne 

  (Eesti Maaülikool, 2016)

  Käesoleval ajal toodetakse Eestis biogaasi viies suures biogaasijaamas, mille substraat pärineb põllumajanduslikest allikatest. Biogaasi toodetakse põhiliselt veise-, vähemal määral sea vedelsõnniku baasil. Lisasubstraatideks ...

• Veisekasvatuses kasutatavate sõnnikustandardite uuendamine ja täiendamine : aruanne 

  (Eesti Maaülikool, 2014)

  Viimasel kümnendil on Eesti piimakarjakasvatuses toimunud suured muutused. Kui 2003. aastal oli keskmine piima aastatoodang jõudluskontrolli alustes karjades 5693 kg, siis 2013. aastal juba 8416 kg lehma kohta (Eesti ...

• Saastuse kompleksne vältimine ja kontroll. Parim võimalik tehnika veiste intensiivkasvatuses : [juhend] 

  Kaasik, Allan (toimetaja); Kiiman, Heli (toimetaja); Oinus, Nelly (toimetaja); Pitk, Peep (toimetaja); Tamm, Kalvi (toimetaja) (Keskkonnaministeerium, 2013)

  Veiseid on Eestis kasvatatud piima-, liha- ja veoloomana juba aastasadu. Minevikus peeti veist ka sõnniku kui orgaanilise väetise produtseerijat. Praegusel ajal on intensiivse veisekasvatuse peamisteks eesmärkideks ...

• Ventilatsiooni mahtkiiruse määramine loomuliku ventilatsiooniga vabapidamisega veiselautades : aruanne 

  Ruus, Aime (koostaja) (Tallinna Tehnikaülikooli Tartu kolledž, 2013)

  Ventilatsiooni vooluhulga ehk mahtkiiruse määramine on suhteliselt kergesti teostatav mehaanilise ventilatsiooniga lautades, kus seda on võimalik teha ventilaatori õhuvoolu määramisega. Loomuliku ventilatsiooniga lautades ...

• Sõnnikuhoidlatest välisõhku lenduvate lämmastik- (NOₓ, NH₃) ja väävliühendite (H₂S) emissioonifaktorite määramine : aruanne 

  (Eesti Maaülikool, 2012)

  Loomakasvatusest lendub välisõhku süsihappegaasi (CO2), metaani (CH4), ammoniaaki (NH3), dilämmastikoksiidi (N2O) ja väävelvesinikku (H2S). Vastavalt Välisõhu kaitse seadusele (RT I 2004, 43, 298) on saasteainete atmosfääri ...

• Terve loom ja tervislik toit : konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2022" artiklite kogumik 

  Kass, Marko (peatoimetaja); Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut (Eesti Maaülikool, 2022)

  Head põllumajandussektori esindajad ja kolleegid. Sellel aastal toimub konverents „Terve loom ja tervislik toit“ kaheteistkümnendat korda ning annab aimu sellest, millega tegelevad Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ...

• Terve loom ja tervislik toit : konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2022" posterettekanded 

  (Eesti Maaülikool, 2022)

  Alo Tänavots, Aarne Põldvere, Tea Liping, Raivo Laanemaa. Emiste praakimise põhjused ning nende seos poegimiskorra ja praakimisaastaga.

• Endangered breeds 

  (Ministry of Agriculture, Republic of Estonia, 2012)

  Estonian Native cattle has a similar history with our people. Name of breed: Estonian Native Cattle; Year and place of establishment of the herdbook and association: 1920, Pärnu; Occurrence: all over Estonia, more in Pärnu, ...

• Ohustatud tõud 

  (Põllumajandusministeerium, 2010)

  Eesti maatõugu veisel on meie rahvaga sarnane minevik. Tõu nimetus: eesti maatõugu veis; Tõuraamatu ja -seltsi asutamisaasta, koht: 1920, Pärnu; Levikuala: üle Eesti, rohkem Pärnu-, Saare- ja Raplamaal; Populatsiooni suurus ...

• Lehmade kinnisperioodiaegse udararavi juhis 

  Kalmus, Piret (koostaja) (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2017)

  Lehmad vajavad piisava pikkusega kinnisperioodi, mil udarakude taastub toimunud laktatsioonist ning piima tootvad rakud uuenevad. Selleks kulub keskmiselt kuus kuni kaheksa nädalat ja seetõttu loetakse optimaalseks ...

• Lehma emakapõletiku ravijuhis 

  Kask, Kalle (koostaja) (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2017)

  Kõige sagedamini haigestuvad lehmad esimesel poegimisjärgsel nädalal. Emakapõletik tekib alati, kui lehmal esineb päramiste peetus või antakse poegimisabi. Emakapõletike riskifaktoriteks võivad olla ka nakkushaigused ja ...

View more