Sirvi Autor "Hanson, Riina" järgi
Nüüd näidatakse 1 - 1 1
Tulemused lehekülje kohta
Sorteerimisvalikud
Kirje Veinisordid ja veinitootmine Eestis(Eesti Maaülikool, 2024) Hanson, Riina; Karp, Kadri (juhendaja)Eesti kuulub aastast 2021 ametlikult põhjapoolseimasse viinamarjakasvatusvööndisesse A. Sellega seoses on seaduse poolt reglementeeritud, et veiniks võib nimetada ainult värskete, purustatud või purustamata viinamarjade või viinamarjavirde täielikul või osalisel käärimisel saadud jooki. Veini tootmisel tunnustatakse üksnes Vitis vinifera ja muude Vitis liikide ristandite vilju, kui sugupuus on esindatud liik Vitis vinifera . Käesoleva lõputöö eesmärkideks on välja selgitada Eesti istandikes kasvatatavad veinisordid ja nende vastavus nõuetele ning millistest sortidest veine tehakse. Eestis tootmisistandikes kasvavad viinapuude sordid vastavad Euroopa Liidu viinamarjakasvatuse vööndis A kehtivatele nõuetele vastavalt nende sugupuule. Istandikes kasvatatakse käesoleval ajal 15 erinevat sorti. Tumedad viinamarjasordid on ´Rondo´, ´Zilga´, ´Hasansky Sladky´, ´Frühburgunder´, ´Regent´, ´Leon Millot´, ´Cabernet Noir´, ´Cabernet Cortis´, ´Kerner´ ja ´Marquette´. Heledad viinamarjasordid on ´Solaris´, ´Müller-Thurgau´, ´Sauvignon Gris’, ´Riesling’ ja ´Bacchus´. Levinuim sort istandikes ja veinitootmisel on liigi Vitis vinifera hele sort ´Solaris´, millest toodetakse valget veini. Tumedatest sortidest on levinuim ´Rondo´ ja ´Regent´ millest toodetakse nii punast kui roosat veini. Hübriidsortidest on levinuimad ´Hasansky Sladky´ ja ´Zilga´, millest toodetakse punast ja roosat veini. Viimasel kolmel aastal on igal aastal (2021-2023) registreeritud 11 tootja poolt alkoholiregistris 11-15 veini ja ka mõned vahuveinid. Kogutoodang oli 2022. aastal 5872 liitrit veini.