Sub-communities

Recent Submissions

  • Lihatehnoloogia praktilised tööd 

    Tepper, Marek; Lüdikainen, Kamilla; Luht, Kristi; Soidla, Riina; Kerner, Kristi (Innove, 2013)
    Toidu tooteahel põhilülid on toorme tootmine, töötlemine, turustamine ja tarbimine ning selle ahela edukus sõltub eelkõige tarbijast, kes ostes toiduaineid rahastab kõiki neid lülisid. Tarbija toidueelistused on aga ...
  • Quality of organic vs. conventional food and effects on health : report 

    Matt, Darja; Rembialkowska, Ewa; Luik, Anne; Peetsmann, Elen; Pehme, Sirli (Estonian University of Life Sciences, 2011)
    Organic methods in farming are considered as environment friendly, mainly due to a fundamental principle of harmonious cooperation with nature and the lack of chemization. There is already a lot of evidence that the ...
  • Campylobacter spp., Listeria monocytogenes'e ja Shiga-toksiine tootva Escherichia coli'ga seonduvate toiduohutuse riskide hindamine Eestis 

    Roasto, Mati (koostaja); Hörman, Ari (koostaja); Meremäe, Kadrin (koostaja); Kramarenko, Toomas (koostaja); Mäesaar, Mihkel (koostaja); Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut. Toiduhügieeni osakond (Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, 2015)
    Ameerika Ühendriikides antud hinnangute alusel põhjustavad 31 peamist toidupatogeeni igal aastal 9,4 miljonit haigusjuhtumit, 55,961 hospitaliseerimist ning 1351 surmajuhtumit (Scallan et al., 2011). Enamik neist ...
  • XIII International Congress in Animal Hygiene, June 17-21, 2007, Tartu, Estonia "Animal health, animal welfare and biosecurity" : proceedings. Volume 2 

    Aland, Anders (editor) (Estonian University of Life Sciences, 2007)
    On behalf of both the Organising Committee and the Scientific Committee, I am pleased to welcome you in Tartu, Estonia, to participate at the XIII International Congress of the International Society for Animal Hygiene ...
  • XIII International Congress in Animal Hygiene, June 17-21, 2007, Tartu, Estonia "Animal health, animal welfare and biosecurity" : proceedings. Volume 1 

    Aland, Anders (editor) (Estonian University of Life Sciences, 2007)
    On behalf of both the Organising Committee and the Scientific Committee, I am pleased to welcome you in Tartu, Estonia, to participate at the XIII International Congress of the International Society for Animal Hygiene ...
  • Toidu säilimisaja määramine. 2. osa : mikrobioloogilised näitajad toidugruppide kohta 

    Laikoja, Katrin; Roasto, Mati (Eesti Maaülikool, toiduhügieeni ja rahvatervise õppetool, 2017)
    Toiduainete mikrobioloogiliste kriteeriumite määrus (Euroopa Komisjoni määrus (EÜ) nr 2073/2005 koos muudatustega) kehtestab toiduohutuskriteeriumid ning protsessi hügieenikriteeriumid teatud liiki toidule. Sageli on ...
  • Toidu säilimisaja määramine. 1. osa 

    Roasto, Mati; Laikoja, Katrin (Eesti Maaülikool, toiduhügieeni ja rahvatervise õppetool, 2017)
    Käesolev dokument on välja töötatud selleks, et tutvustada toidu säilimisaegade määramise põhimõtteid ning meetodeid. Antakse ülevaade toidus mikroorganismide kasvu mõjutavatest teguritest ning jahetemperatuuridel säilitatavate ...
  • Sõratervishoid 

    Kalmus, Kalmer; Pirkkalainen, Hertta (Eesti Maaülikool, 2017)
    Lüpsilehmade sõrahaigused on Eesti veisekarjades väga levinud haigusrühm. Sõrahaigused põhjustavad valu ning seetõttu mõjutavad nad suurel määral loomade heaolu. Valu tõttu alaneb piimatoodang, loomade sigivus ning ...
  • Lääne-Niiluse palaviku riskiprofiil Eestis 

    Jeremejeva, Julia; Must, Külli; Viltrop, Arvo (Eesti Maaülikool, 2014)
    Käesolev riskiprofiil on koostatud Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudis Põllumajandusministeeriumi tellimusel rakendusuuringu „Ohtlike loomataudide ja zoonooside riskihinnangud ...
  • Newcastle'i haiguse riskiprofiil Eestis 

    Jeremejeva, Julia; Must, Külli; Viltrop, Arvo (Eesti Maaülikool, 2013)
    Newcastle’i haigus (NH) on teatamiskohustuslik väga kontagioosne lindude paramüksoviroos, millele on vastuvõtlikud nii mets- kui kodulinnud. Haiguse tekitajaks on Paramyxoviridae sugukonna Paramyxovirinae alamsugukonna ...
  • Kõrge patogeensusega lindude gripi riskiprofiil Eestis 

    Must, Külli; Viltrop, Arvo; Veetamm, Anne-Ly (Eesti Maaülikool, 2017)
    Lindude gripp (LG) on teatamiskohustuslik väga kontagioosne ortomüksoviroos, millele on vastuvõtlikud nii mets- kui kodulinnud ning mis ohustab ka imetajaid, sh inimest. LG viirusega (LGV) nakatunud lindudel ...
  • Kõrge patogeensusega lindude gripi riskiprofiil Eestis 

    Jeremejeva, Julia; Must, Külli; Viltrop, Arvo (Eesti Maaülikool, 2013)
    Lindude gripp (LG) on teatamiskohustuslik väga kontagioosne ortomüksoviroos, millele on vastuvõtlikud nii mets- kui kodulinnud ning mis ohustab ka imetajaid, sh inimest. LG viirusega (LGV) nakatunud lindudel võib haigus ...
  • Suu- ja sõrataudi riskiprofiil Eestis 

    Jeremejeva, Julia; Must, Külli; Viltrop, Arvo (Eesti Maaülikool, 2012)
    Suu- ja sõrataud (SST) on teatamiskohustuslik väga kontagioosne pikornaviroos, mis ohustab nii kodu- kui uluksõralisi. Haigestunud loomal tekivad haavanduvad villid suuõõne ja keele limaskestal, ninapeeglil, sõrapiirkonnas ...
  • Sigade klassikalise katku riskiprofiil Eestis 

    Viltrop, Arvo (koostaja); Jeremejeva, Julia (koostaja); Must, Külli (koostaja); Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut (Eesti Maaülikool, 2011)
    Sigade klassikaline katk (SKK) on väga kontagioosne ägedalt kulgev eriti ohtlik ja teatamiskohustuslik sigade pestiviroos, mis iseloomustub ägeda kulu korral septitseemia, hemorraagilise diateesi ja suure suremusega, ...
  • Sigade Aafrika katku riskiprofiil Eestis 

    Viltrop, Arvo (koostaja); Jeremejeva, Julia (koostaja); Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut (Eesti Maaülikool, 2011)
    Sigade Aafrika katk (SAK) on väga kontagioosne ägedalt kulgev eriti ohtlik ja teatamiskohustuslik sigade viirushaigus, mida iseloomustavad palavik, hemorraagiline diatees, põletikulis-düstroofilised ning nekrootilised ...
  • Terve loom ja tervislik toit : konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2018" artiklite kogumik  

    Kass, Marko (toimetaja); Eesti Maaülikool. Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut (Eesti Maaülikool, 2018)
    Armas lugeja! Ligemale kümme aastat tagasi ütles direktor Toomas Tiirats veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi teadusürituse eel meediale: “Usume, et teadmiste- ja tehnoloogiapäev annab palju uusi ja häid ...
  • Temperatuuri mõju šokolaadi aereerimisprotsessile 

    Günter, Aleksandr (Eesti Maaülikool, 2018)
    Käesoleva bakalaureusetöö ülesandeks oli kirjeldada šokolaadi tootmistehnoloogiat ja aereerimise mõju šokolaadimassile. Töö eesmärgiks oli uurida šokolaadi aereerimisprotsessi erinevatel temperatuuridel tumeda glasuuri ...
  • Veise sigimine : kõrgkooliõpik 

    Ernits, Enn; Hallap, Triin; Jaakma, Ülle; Jalakas, Mihkel; Kask, Kalle; Kavak, Ants; Kurõkin, Jevgeni; Kõks, Sulev; Kärt, Olav; Mark, Elina; Nahkur, Esta; Nõmm, Monika; Padrik, Peeter (Eesti Maaülikool, 2018)
    Eestis on veisekasvatusest lugu peetud juba kiviajast peale. Meil on heade tõuomadustega ja suure toodanguga piimakari ja kiiresti kasvav lihakari ning me suudame toota kvaliteetset piima ja veiseliha nii kohalikele ...
  • Veise in vitro toodetud embrüote vitrifikatsioon ja elujõulisus pärast sulatamist 

    Raidvere, Hanna (Eesti Maaülikool, 2018)
    Vitrifikatsioon on embrüote külmutamiseks väga edukas krüopreservatsiooni meetod. Üha uusi katseid viiakse läbi vitrifikatsioonimeetodite arendamiseks avastamaks, millistes tingimustes vitrifikatsioon kõige edukam on. ...
  • Vasikate akuutse faasi proteiinide muutused nudistamisjärgselt ning nende võimalik seos juurdekasvu ja haigestumisega 

    Laarmann, Grete (Eesti Maaülikool, 2018)
    Vasika esimesel eluaastal on mitmeid stressi tekitavaid olukordi, millest üks on nudistamine. Stress põhjustab vereseerumis akuutse faasi proteiinide tõusu. Uurimistöö eesmärk on analüüsida vasika immuunsüsteemi esimesel ...

View more


DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
All items in EMU digital archive DSpace are protected by original copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.